الجبس (بالإنجليزية: Gypsum) عبارة عن مادة تتكون من ثنائي هيدريت كبريتات الكالسيوم ( CaSO4.2H2O)، بنسبة تبلغ ۷۹% من كبريتات الكالسيوم، وا) من الماء، وهو عبارة عن معدن نشأ منذ القدم. يتحول إلى مادة كبريتات الكالسيوم عند تعريضه لدرجة حرارة عالية، وهو من أكثر المركبات وفرة على سطح الأرض، يتميز بلونه الشفاف المائل إلى البياض، إلى أنه قد يظهر بألوان أخرى عند وجود الشوائب فيه، ومن هذه الألوان الأصفر، والأزرق، والبني، والبني المحمر، والوردي، والرمادي، والأسود ، يعد من المعادن قليلة الصلبة، كما يتميز الجبص بوجوده على عدة أشكال تعتمد على كمية ودرجة التبلور، ويتميز بكثرة التطبيقات التي يمكن استعمالها فيه.